Hôtel Gastronomique Eunice

L’hôtel 5 étoiles le plus exclusif, au centre de Salamanque

Un voyage vers le bonheur à travers la tradition et le goût

Jardin

HÔTEL GASTRONOMIQUE EUNICE est un rêve, une reconnaissance et un hommage à Eunice Fortes, la grand-mère maternelle du promoteur du projet, José Manuel Pascua, chef et propriétaire de cet hébergement de luxe. D’elle, José Manuel a appris la vocation du client, la simplicité des petites choses et la passion du détail. Aujourd’hui, en prenant de l’ampleur, l’Hôtel Gastronomique Eunice commence à être une réalité pour les rêveurs. Un rêve visant à donner vie à un espace où haute cuisine et hébergement de luxe vont de pair.

Votre refuge de paix et de tranquillité dans le centre historique de Salamanque. Un hommage à la sophistication contemporaine où le passé se mêle au design moderne, des détails exclusifs et des conforts modernes, pour vivre une expérience de bien-être complète et personnalisée avec un protagoniste incontestable, la gastronomie.

Avec 13 chambres, un jardin, une bibliothèque et un restaurant signature, chacun de nos coins vous invite à vivre l’aboutissement d’une hospitalité personnalisée, où chaque instant devient un plaisir inoubliable. Une expérience hôtelière et gastronomique unique accompagnée d’un service impeccable.

Plongez dans la sérénité et la plénitude que seul un hôtel gastronomique exclusif peut vous offrir où vous dégusterez une cuisine castillane traditionnelle, pleine de saveurs honnêtes et fidèles au produit local.

Notre hôtel

Eunice Hotel gastronomique est situé dans un élégant palais de style castillan classique, adjacent au palais de Monterrey et lié dans le passé aux anciennes arènes de Salamanque, dont on dit qu’elles étaient les écuries.

Le bâtiment, datant du début du XIXe siècle et à l’architecture sobre, a été réaménagé pour devenir le point de référence des hôtels-boutiques de la ville de Salamanque.

Double Eunice

Repos et tranquillité

Composé de 13 chambres, dont deux suites junior et deux chambres avec accès direct au jardin, EUNICE aspire à être un havre de paix et de tranquillité au milieu de la ville, où vous pourrez vous détendre et profiter d’un séjour où vous pourrez respirer le calme, l’attention personnalisée et la sensibilité à l’environnement.

Chambre Double Eunice

Notre jardin

Son jardin, conçu sur la base d’un projet d’aménagement paysager du prestigieux studio Benavides Laperche, avec une végétation autochtone et des espèces florales et aromatiques, et sa bibliothèque, sont deux des espaces les plus charmants où l’on peut se déconnecter, lire ou simplement se reposer aux différents moments de la journée.

Salle de bain double Eunice

Style et élégance

Son mobilier contemporain s’intègre parfaitement à l’atmosphère castillane de ce bâtiment imposant et intemporel, patrimoine de la ville, où la gastronomie devient le véritable protagoniste pour offrir à nos hôtes une expérience complète qui peut être appréciée avec les cinq sens.

Il faut rêver en portant l’honnêteté, la cohérence et l’apprentissage comme bagage

Eunice Fortes

Notre environnement

L’EUNICE Hotel Gastronómique est un joyau unique au cœur de Salamanque, dans une enclave historique, entouré d’églises, de couvents et de la meilleure offre gastronomique de la ville.

Notre maison, construite au XIXe siècle, partage ses murs avec le majestueux Palais de Monterrey, créant un environnement qui respire l’histoire et le raffinement.

Situé à quelques mètres de l’emblématique Plaza Mayor de Salamanque, nous offrons à nos hôtes un accès privilégié à la richesse culturelle et architecturale de la ville. A 3 minutes des Cathédrales de Salamanque, Ancienne et Nouvelle, de la façade de l’Université et à 5 minutes du Pont Romain et de ses rives bucoliques de la rivière Tormes et des principaux musées de la ville.